冷やしミルコラ担々麺のレシピ

｜冷やしミルコラ担々麺のレシピをご紹介します。

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冷やしミルコラ担々麺

ミルコラでクリーミィに仕上げた、ちょっぴりピリ辛の冷たい麺です。

【材料】4人分

●豚ミンチ …… 250g

<A>
にんにく（みじん切り） …… 1片分
しょうが（みじん切り） …… 1片分
サラダ油 …… 大さじ1

<B>
豆板醤 …… 小さじ2
砂糖 …… 大さじ1
しょうゆ …… 大さじ1

<タレ>
白練りごま …… 30g
砂糖 …… 大さじ2
ミルコラ …… スティック4包
酢 …… 大さじ3
しょうゆ …… 大さじ3
豆乳 …… 300cc
ラー油 …… 好みで
●中華生めん …… 4人分
●トマト（スライス） …… 1個
●きゅうり（細切り） …… 1本

【作り方】

フライパンに<A>を温め豚ミンチをぽろぽろになるまで炒め<B>で味をつけます。
タレの材料をボウルに合わせ、冷蔵庫で冷やします。
中華生めんはゆでてもみ洗いし、氷水で冷やし、器に盛ります。
（3）にタレを注ぎ、（1）、トマト、きゅうりをのせます。

※ミルコラは、先に軽く混ぜ合わせてから使用したほうが使いやすくなります。

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