富士山だと、ちょうど岩と雪の世界に突入する7合目くらいでしょうか。頂上を目指すには、雪山に備えて、地図を読み込み、装備を整え、体力をつけたりと、綿密な計画と準備が必要になりますね。

私たち研究者で言えば、発想力や研究力、もしかしたら新しい分析技術かもしれない。同じことを続けているだけでは進化できない、サントリーセサミンはそれほどの高みにまで、すでに到達しています。したがって、これからは、今までとは違う視点でセサミンを捉え直すことが必要なのです。

今まで、研究者の熱意をもってセサミンの魅力に挑戦してきました。これからは、その魅力を受け取る人の立場、つまり、お客様が求めている健康機能を見つめていくことが大切だと思います。

なぜセサミンが、これだけ多くの方に愛飲され、感動していただける成分なのか。その本質を科学的に解き明かすことができれば、さらなる進化につながると考えています。