冒険家・プロスキーヤーである三浦 豪太さんの2018年の夢は、父の雄一郎さんと世界で6番目に高いチョー・オユー山頂からスキーで滑り降りることです。チャレンジするカラダをつくるのは、毎日の食事から摂った栄養素。三浦家では、栄養豊富な乾物が、山でも家でも大活躍です。新年号では、その乾物を利用した三浦家直伝のレシピをご紹介します。簡単で美味しく、体の中から元気が湧いてくるはずです！
※記載の内容は取材当時のものです。
何かを成し遂げる準備をする時は、食が非常に重要ですね。スキーも登山も体力と気力が必要なスポーツ。そのため三浦家では特別なスタミナ食ばかりと思われがちですが、普段食べているのは、昔ながらの食材を使った家庭料理です。栄養バランスの良い食事をよくかんで食べることが基本ですが、加えて三浦家の食卓には、下の三つの特徴があると思います。
そして、食事の時は家族やチームの仲間と「美味しく楽しく食べる」。これが三浦家のカラダづくりの秘訣かもしれません。