若々しい元気な体をつくるには、毎日の食が大切です。一粒ひと粒は小さくても、大きなパワーを秘めているゴマ。豊かな栄養と貴重な健康成分で、新しい一年の進化を力強く後押ししてくれる、「胡麻（ごま）づくし」料理をご紹介します。
体に良い食材として、古くから親しまれているゴマ。その中には、体内ではつくることができない必須脂肪酸や必須アミノ酸をはじめ、ビタミンB群、ビタミンE、カルシウム、マグネシウム、鉄、食物繊維など、多彩な栄養成分がぎっしり。煎（い）ったりすったりして食することで、独特の香ばしい風味と豊かな栄養成分を得ることができます。
さらに近年注目されているのが、ゴマ特有の健康成分セサミンです。
いくつになっても若々しく活力にあふれた生活を送るためには、不摂生な生活を積み重ねてきたからだのサイクルを、ポジティブな方へと回すことが重要なポイント。
ゴマ一粒に1％未満しか含まれない稀少な成分であるセサミンは、不安なからだをポジティブなサイクルへサポートし、若々しい毎日に役立つことから、今や世界中の研究者も注目している健康成分です。また、美容に役立つビタミンEもあわせて摂ることで若々しい毎日をサポートします。
現代の科学で明らかになったそのパワーを積極的に食卓に取り入れて、新しい年を元気にスタートしませんか。