サントリーは「ケルセチン」の力を引き出すことにこだわりました。

野菜の底力を体に届けるために、
サントリーが着目した「ケルセチンプラス」。

ポリフェノールの分野でトップクラスの研究実績を誇るサントリー。
その研究過程でたどりついたのが、
体に吸収されやすくする、
「ケルセチンプラス」でした。

ポリフェノールとは？

ポリフェノールは、植物が紫外線などから身を守り、生き抜くために自らつくり出すものです。
その種類はおよそ4,000種以上と言われ、中でも緑茶などのカテキンや赤ワインのアントシアニンなどが、私たちの健康面への働きかけで大きく注目されています。

代表的なポリフェノールとしては、赤ワインなどに含まれるアントシアニン、ゴマなどに含まれるゴマリグナン、玉ねぎやりんごの皮などに含まれるケルセチン、緑茶などに含まれるカテキン、ウーロン茶などに含まれるウーロン茶ポリフェノールがあります。
4,000種類以上もあるポリフェノール。色素や苦味の成分としても知られています。

＜サントリーとポリフェノール＞
サントリーのポリフェノール研究は20年以上もの歴史があり、世界的にも高く評価されています。
赤ワインに含まれるポリフェノールに着目して、健康維持との関連性を見いだしたのもサントリーです。

ケルセチンは、野菜ポリフェノールの代表格

「ケルセチン」とはあまり聞きなれない成分かもしれません。
実は、このケルセチンこそが、多くの野菜に含まれている代表的なポリフェノールなのです。
野菜の底力を摂るには、このケルセチンなくして考えられないと確信したサントリーは、さらに研究を推進。
そして、大麦若葉と明日葉の青汁パワーにケルセチンを加えることで、より健康維持パワーを高めることを発見したのです。

サントリーが着目した
ケルセチンプラスとは？

サントリー健康科学研究所
立石　法史

ケルセチンはそのままでは、体に吸収されにくいという性質があります。
せっかくの野菜の底力も体の中まで届かないのでは意味がありません。
そこで、さらなる研究を重ねた結果、サントリーはこのケルセチンを「ケルセチンプラス」という構造に形を変えることで、ケルセチンが体に吸収されやすくなることに着目したのです。

吸収度比較実験
体内のケルセチン（代謝物を含む）濃度 ※摂取後4H※ラット実験（第59回日本栄養・食糧学会大会(2005年)）