年齢には、セサミンがある。　サントリーセサミンEX
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なぜセサミンは、若々しさによいの？若々しい毎日のヒントは、ゴマ油にありました。

理想の脂質を探す実験の失敗から、 ゴマ油に注目しました。

はじめは、発酵の技術を活かして、人の役に立つ理想の脂質を探そうと、京都大学が主催する「夢のあぶらプロジェクト」に、積極的に参加をしていました。

しかし、残念ながら、そのような脂質は見つからず…。代わりに、「アラキドン酸」という新しい健康成分を発見しました。1986年のことです。

「アラキドン酸を、大量に作れるようにしよう」そのために、ナタネ油、大豆油、サラダ油など、さまざまな油を発酵タンクに入れ、実験を重ねていきました。
そこから…

食用油の中でも、 酸化しにくいゴマ油を入れた時だけ、 「アラキドン酸」はまったく増えませんでした。 実験として失敗ですが、 そこに新しい発見がありました。

酸化しにくいゴマ油に、 未知のちから。

「ゴマ油の中で、一体、何が起こっているのだろう」
私たちは発想を転換し、ゴマ油の中の成分をひとつひとつ取り出して、有用な成分を見つけては、その働きを詳しく調べていきました。
半年間もの時間をかけて、丁寧に分析を重ねた結果…

ゴマ油に含まれる、 「セサミン」という成分の 驚くべき力にたどり着きました。

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