健康 黒豆ごぼう茶

「黒豆」と「ごぼう」は、体によい食材として、昔から健康のために食されてきました。
「黒豆」は、まめ(健康)に暮らせるようにと願いが込められ、古来よりお節料理で欠かすことなく 食されてきた、栄養成分が豊富な伝統食材です。「ごぼう」は、昔から滋味豊かな食材として、日本人にとって馴染みが深く、今日でも縁起物としてお正月のお膳を飾ります。
また中国や西欧では食材としてだけではなく、その力を健康維持のために利用してきました。
大地の力を秘めたこの優れた二つの食材は、近年、あらためて注目を集めています。

栄養豊富で「畑の肉」と言われる大豆。そのなかでも黒豆は、めぐりのいい、きれいな毎日をしっかりと応援してくれる、大豆タンパクや大豆サポニンなど力強い栄養素を多く含んでいます。特にその黒い皮の部分に凝縮されたポリフェノール アントシアニンは、スッキリと快適な毎日へと導いてくれます。

サントリーが選んだ丹波黒は、他の黒豆よりもふっくらとした大粒が特徴で、そのツヤツヤと輝く美しさから、黒ダイヤとも称される高級種です。1粒の重さは通常の大豆の実に、約2.5倍。このまるまるとした大きな一つ一つに、健康維持に役立つ栄養成分が、たっぷりと濃縮されています。また丹波黒は甘味成分(スクロース)の含有量が、他の大豆と比べて約3倍もあると言われ、栄養成分、味わいともにサントリーの『健康 黒豆ごぼう茶』に理想の素材でした。

食物繊維を多く含む野菜の代名詞、ごぼう。水にも溶ける食物繊維イヌリンが、不要なものを押し出し、溜めない力が毎朝のスッキリを支えます。また、あまり知られていませんが、ごぼうはポリフェノールを多く含み、その健康力が最も強い野菜のひとつ。若々しさを保ち、元気な体を応援します。

小林産ごぼうの品質が優れているのは、土作りに秘密があると生産者の方は自信を持って言います。火山灰が堆積した肥沃な黒土に、試行錯誤してつくった堆肥をすき込んだ土は驚くほどふかふか。こうした土だからこそ、ごぼうは元気にのびのびと根を伸ばし、大地の養分と滋味をたっぷりとため込むことができるのです。また、このあたりは南国特有の強い陽射しや豊富な湧水に恵まれているなど、風味・滋養豊かなごぼうづくりの好条件が整っています。この恵まれた自然環境と生産者の惜しみない努力によって育まれた絶品のごぼうを、サントリーは選びました。

じっくり深めに焙煎された「黒豆」の奥深い香ばしさ。肥沃な大地に育まれた「ごぼう」の風味とコク。素材の相性を見極め、理想とする味へと近づけるために吟味を重ねてブレンドを試し、納得のいくおいしさに仕上げました。

きなこのような素朴でなつかしい香りと、ほのかに広がる甘さの余韻。そしてさっぱりとした後味は、毎日飲みたくなるおいしさです。夏の暑い時期には冷やしても味わい豊か。季節を選ばずおいしくお飲みいただけます。