阿木・典座対談4

お料理は、栄養バランスもよいように
思いましたが。

詳しく存じません（笑）。
おいしくいただけたら、
すべて栄養になると思います。
食は命につながっています。
ですから、作るときは一生懸命心を込めて。
私はいつも、粗食とはいわず、
おいしい食事です、といってお出しします。

若い方たちは、焼肉を食べたいとか、
そういう煩悩はないのでしょうか（笑）。

入山してすぐの者は、
物足りなく感じるようですが、
時期が過ぎると、
淡い味の中のおいしさが
わかるようになるといいます。
心が穏やかになって
感覚が研ぎ澄まされるという者、
また、体臭がなくなるという者もおります。

食事は、貫首（かんしゅ※）の方も
同じですか？
前貫首の宮崎禅師は、
108歳でご遷化（せんげ）されたと
うかがいましたが。

※貫首）永平寺を含めた曹洞宗の
最高位の禅師

本山では、すべての僧が、
ほぼ同じ食事を、同じ時間に食べます。
宮崎禅師は好き嫌いをおっしゃったことは
ありませんでした。

そうですか。
道元禅師は、食は心身を養う薬であると
おっしゃっていますが、
宮崎禅師のご遺徳をうかがうと、
本当にそのとおりですね。
私たちの細胞1つ1つ、
すべて食べ物の力を
いただいているわけですから、
食はやはり人の営みの基本なのですね。
今日はすばらしいお話を
ありがとうございました。

1244年、道元禅師により福井県永平寺町に開かれた曹洞宗の総本山・永平寺。全国に約1万4,000余の末寺を有す権威ある寺院。全国から集まった200名を超える僧侶が日々、修行に励んでいる。