WORLD POWER 2 宮廷料理にも使われた貴重な食材 冬虫夏草
冬虫夏草は昆虫などに寄生して育つキノコの一種で、多くの種類があります。 冬の間に幼虫などに寄生し、夏になると棒状のキノコがあらわれる不思議な形態から、冬虫夏草と名付けられました。
冬虫夏草は薬膳料理の食材としても珍重されてきた。
チベットの書物や清朝時代の書物「本草従新」には冬虫夏草についての記載があり、健康維持に役立つ素材とされています。
※写真はイメージです。
中国の古代王朝では、その稀少性から宮廷料理などにも利用されていました。
また、中国の陸上チームがトレーニングの健康管理に取り入れたことから、その健康パワーが世界的に知られるようになりました。
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